abr.
- 8 d'abril de 2020
Estic a la vostra disposició al 610 999 012
Ceviche. Baix en calories Cremar greixos. Varius. Dolor menstrual.
Els ceviches és una manera molt refrescant de prendre peix cru, amb un toc perfumat dels cítrics que acostumen a acompanyar-lo.
Romà Fraile ens presenta el seu ceviche amb un toc de cítrics. És un plat que el podeu degustar a la Cantina gastrobar, restaurant a l’eixample dret de Barcelona: carrer Marina, 167
Ingredients:
Elaboració:
Acompanyament: Podem acompanyar el plat amb unes torradetes de pa o unes làmines de patata cuita o moniato. Però si volem baixar de pes, haurem de vigilar la quantiat d’acompanyament,
Nota: En lloc de perca, podem utilitzar un altre tipus de peix però sempre blanc: bacallà, llenguado … Els peixos blaus, millor per als tàrtars.
En lloc de taronja podem posar maduixes o mango … la fruita cítrica li dóna un toc de frescor al ceviche molt especial
Per als que teniu digestions més pesades, podem prendre després del ceviche unes làmines de gingebre o una infusió de gingebre i llimona. Ens ajudarà a secretar més bilis per millorar la digestió.
Contenidos
https://www.facebook.com/roma.frailemaseras/videos/2879156582162251/?epa=SEARCH_BOX
Aprofitant la part blanca (anomenada albedo) de la pell taronja: La part blanca de la pell de la taronja, en la recepta la vam retirar perquè no li aporti el toc d’amargor, típica dels boflavonoides, com la rutina, naringna, hesperidina … Però aquests bioflavonoides poden ser molt interessants per a:
Consell: Aprofitar la part blanca amb una rodanxes de llimona i posar-lo en una gerra d’aigua o prendre les fruites amb la part blanca tan interessant.
** Procurar no prendre suc d’aranja juntament amb fàrmacs, perquè podrien augmentar o disminuir el seu efecte.
Visiteu també el post de la ceba i la quercetina, pes és un flavonoide molt INTERESSA’T per a aquests moments de virus, al·lèrgies i inflamacions.
https://gemmamorales.com/alimentos-virus-covid19-histamina-quercetina/
https://gemmamorales.com/sopa-de-cebolla-antivirus-rica-en-quercetina/
Bibliografia: